Apesar das propriedades nutricionais, a dieta por via enteral não é indicada para pacientes eutróficos, sem perda ponder...

Em relação à terapia de nutrição enteral (TNE), julgue o item que se segue. Ao médico compete indicar e prescrever a TNE, bem como acompanhar os pacie...

Acerca dos eixos estratégicos das ações de promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar, julgue o seguinte item. Conforme o Decreto...

Com relação aos processos e métodos de cocção, julgue o item que se segue.O mingau de amido de milho é obtido pelo processo de gelatinização, que, nes...

Os inquéritos alimentares são ferramentas frequentemente utilizadas na avaliação nutricional, com o objetivo de coletar dados sobre a ingestão aliment...

A vitamina A atua no funcionamento adequado da visão, além de ser importante para os processos de defesa do organismo, atuando na prevenção e no contr...

Julgue os itens que se seguem, relativos à carência nutricional de vitaminas. I A deficiência de vitamina K pode causar escorbuto, pois essa vitamina ...

As medidas para o controle do peso corporal entre indivíduos obesos diabéticos interferem no controle da doença em relação à tolerância à glicose, mas...

No que diz respeito aos sistemas alimentares, julgue o item subsequente.A taxação de carnes é uma ação que pode interferir em diferentes partes da sin...

Entre as alterações que se produzem nos alimentos em função do congelamento incluem-se o dano causado pela formação de cristais de gelo, o dano mecâni...

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.A presença de unhas coloiníqueas está associada a depleção de fer...