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Para a conservação de salames tipos italiano e milano, utilizam-se exclusivamente:
Qual o tempo máximo de armazenamento dos ovos?
Analise as afirmativas abaixo em relação à via e ao tipo de administração das fórmulas enterais. 1. O posicionamento gástrico de uma sonda enteral req...
Qual o nome dado à transferência acidental de microrganismos patogênicos entre alimentos, superfícies, utensílios, equipamentos ou pela própria pessoa...
Analise as afirmativas abaixo em relação aos cuidados necessários com matérias-primas, ingredientes e embalagens, de acordo com a RDC no 216, de 2004....
Assinale a alternativa correta.
Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que podem ser provenientes das matérias-primas empregadas em qualquer uma das etapas de proc...
Analise as afirmativas abaixo, considerando a RDC 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 1. ...
Assinale a alternativa correta.
É importante lembrar de sempre higienizar os alimentos embalados antes de guardá-los na geladeira, e que a geladeira deve ser limpa por dentro e por f...