///
Todos os alimentos, de origem animal ou vegetal, possuem a sua microbiota natural. Esses microrganismos podem ser agrupados como contaminantes (deteri...
Para o diagnóstico de diabetes mellitos (DM) tipo 2, além de outros fatores, considera-se que a HbA1C, em %, deva estar acima de
“Exames feitos pelo Ministério da Agricultura apontam uma nova fraude no leite produzido no Rio Grande do Sul. Duas cooperativas estão sendo investiga...
Molhos são preparações de consistência líquida ou cremosa, de sabor suave ou picante que pode acompanhar preparações nas mais diversas formas de apres...
Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) no âmbito do Programa Nacional de Alimentação E...
O alimento é definido como qualquer substância que fornece elementos necessários ao organismo humano para a sua manutenção, formação e desenvolvimento...
O “Aleitamento materno complementado” é caracterizado por ofertar à criança, além do leite materno:
A antropometria nutricional é um método de diagnóstico fundamentado na investigação das variações nas dimensões físicas e composição corporal dos indi...
O resveratrol é um dos flavonoides mais estudados em decorrência dos seus efeitos benéficos na doença cardiovascular. Acerca do resveratrol e seus efe...
O técnico é o responsável por pedir os gêneros para a aula prática que vai acontecer no Laboratório de Nutrição. Considerando-se que um determinado al...