Durante o atendimento nutricional, o uso do método antropométrico permite a avaliação do
peso, da estatura e de outras medidas do corpo humano que contribuem para o estabelecimento do
diagnóstico nutricional nos diversos ciclos da vida. Sobre avaliação do estado nutricional, é CORRETO afirmar:
A Em idosos devido as limitações na aferição de peso e altura e respectiva aplicação de diversos
índices, o parâmetro que melhor reflete a reserva de massa magra é a circunferência da panturrilha.
B Os dados fundamentais a serem coletados (recomendados pelo Ministério da Saúde), para fins da
vigilância nutricional, que possibilitam a avaliação do estado nutricional são: sexo, data de
nascimento, data da última menstruação (em mulheres), peso, estatura e circunferência da cintura
e do quadril.
C O acompanhamento sistemático dos dados antropométricos para avaliar o crescimento e o
desenvolvimento infantil é de grande importância; no entanto, esses dados não possibilitam o
monitoramento das condições de saúde e nutrição de crianças.
D A avaliação antropométrica é amplamente utilizada para a avaliação do estado nutricional de
indivíduos, porém não é aplicável em todas as fases do curso da vida, em especial para idosos,
devido às alterações fisiológicas neste grupo, entre as quais se pode destacar o declínio da altura
com o avançar da idade, decorrente da compressão vertebral.
E Em crianças o índice altura para idade serve para mensurar desvios relacionados ao excesso de
peso.