A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN)
na Atenção Primária em Saúde (APS) compõe
um dos aspectos da vigilância em saúde e
permite a descrição contínua e a predição de
tendências das condições de alimentação e
nutrição da população e seus fatores
determinantes. Sobre a VAN na APS afirma-se:
I - As atividades de VAN devem ser agregadas
às ações de saúde dos profissionais da APS,
como uma atitude constante nos diferentes
ciclos de vida e a partir de diversas
estratégias.
II - São consideradas estratégias para
desenvolver atitudes de VAN na APS:
identificação do território, a avaliação do estado nutricional,
por meio da avaliação antropométrica, e a
avaliação do consumo alimentar dos
indivíduos.
III - A avaliação antropométrica (peso, altura e
perímetros) e dos marcadores do consumo
alimentar das pessoas atendidas na APS
devem ser realizadas exclusivamente pelo
nutricionista.
É correto o que se afirma em: