Quanto à alimentação infantil dos 2 aos 6 anos (fase pré-escolar), nesta fase a criança começa a se interessar mais pelo...

Até os 3 anos de idade, a oferta de açúcar, mel e adoçante bem como preparações culinárias ou bebidas que contenham adição de açúcar, mel e adoçante é...

A utilização do Sistema de APPCC dispensa a realização de análises microbiológicas dos alimentos.

No que se refere boas práticas a serem adotadas nos serviços de alimentação para assegurar a higiene dos alimentos durante o preparo dos alimentos, ju...

Julgue o item que se segue.É correto afirmar que a suplementação de vitamina C pode prevenir doenças infecciosas.

Um nutricionista deve fornecer recomendações relacionadas a suplementos alimentares não obrigatoriamente com o embasamento científico completo. É impo...

O apoio matricial consiste no treinamento de profissionais de saúde para atuarem como especialistas nas áreas de hipertensão e diabetes.

No que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:Os rótulos dos alimentos enriquecidos e dos alimentos dietético...

Julgue o item subsequente.Os ácidos graxos monoinsaturados são encontrados no azeite, no abacate e no óleo de canola. Assim como os poliinsaturados, o...

Julgue o item subsequente.Nos serviços de alimentação, sempre se busca um fator de correção mais próximo de 1, pois isso indica menor perda e, consequ...

Dos 2 aos 6 anos (fase pré-escolar), a quantidade de alimentos que a criança consegue comer ainda é pequena. Nenhum alimento ou bebida (exceto água) d...