O objetivo principal da terapia nutricional parenteral é manter ou melhorar o estado nutricional e metabólico de pacient...

Senhor Pedro é diabético e atualmente está em fase aguda da doença, com picos de hiperglicemia. Foi hospitalizado para controle do quadro. O nutricion...

Dentre as possíveis alterações das funções biológicas que ocorrem no adulto idoso em decorrência do envelhecimento, é correto afirmar:

Um dos sinais de osteoporose é a fratura sentinela, associado principalmente com a senilidade. Sobre essas doenças na senilidade e a associação com hi...

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) foi criado por meio da Lei nº 11.346, de 15/09/2006, com vistas a assegurar o direito ...

A Vitamina B6 (piridoxina) é uma vitamina hidrossolúvel que está presente naturalmente em muitos alimentos, como frutas, legumes, grãos, entre outros....

A Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) é um espectro de doença hepática, que varia desde esteatose até esteato-hepatite e cirrose. Sobre al...

Assinale a alternativa correta. Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, uma das preparações previstas para a refeição é salada de beterraba crua ral...

De acordo com o Programa de Aquisição de Alimentos que dispõe sobre o acesso aos alimentos das populações em situação de insegurança alimentar, bem co...

Os equipamentos e utensílios utilizados no processo de preparo de refeições devem ser adequadamente usados, higienizados e guardados. Referente aos cu...

O conceito atual de qualidade na indústria de alimentos envolve desenvolver, projetar, produzir e comercializar produtos de qualidade que sejam mais e...