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Constam, na Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600/2018, as atribuições do nutricionista por área de atuação. Na assistência nutricion...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE (Lei nº 11.947, de 16/6/2009), dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e está regulamentad...
Como os lipídios, como o colesterol e os triglicerídeos, são insolúveis em água, esses lipídios devem ser transportados em associação com proteínas (l...
“Com o nascimento do bebê, há queda dos níveis de ______________ e secreção de ____________ pela ____________, iniciando a produção de leite. A sucção...
dieta de rotina hospitalar recomendada no pré-preparo de determinados exames (colonoscopia, endoscopia), pacientes do pré-operatório de cirurgia do có...
Para um paciente com doença celíaca que está em tratamento dietético em um SPA, recomenda-se que o mesmo possa consumir no seu lanche da tarde:
Qual das técnicas de conservação de alimentos consiste em congelar a água existente no mesmo, convertendo-a em vidro de gelo, deixando de estar dispon...
“Processo bioquímico essencial para o metabolismo dos aminoácidos no organismo. Ocorre principalmente no fígado, onde enzimas específicas transferem g...
O açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. São altamente empregados na ...
A anemia perniciosa é resultante da deficiência de vitamina B12, que pode ser causada principalmente pela ausência de: