A avaliação nutricional subjetiva global é um instrumento indicado para detectar risco nutricional em crianças e adultos...

Com relação a conhecimentos de nutrição humana básica, julgue o item que se segue. Os nutrientes presentes nos alimentos desempenham funções específic...

Julgue o próximo item, relativos à estocagem de alimentos e de materiais de limpeza bem como aos cuidados com o lixo.Na cozinha, deve haver lixeiras d...

O consumo regular de ácidos graxos da família ômega-3 está associado à redução de processos inflamatórios orgânicos. Os alimentos ricos em ácidos grax...

Com relação a fórmulas infantis e lactário, julgue o item que se segue.A padronização de fórmulas pediátricas e de produtos disponibilizados pelo serv...

Considerando o conceito de ingestão dietética de referência — dietary reference intakes (DRI) — e a avaliação qualitativa da adequação da dieta de ind...

Essa síndrome é uma complicação específica da TNP e não ocorre quando a terapia nutricional é feita por via oral ou enteral.

Uma menina de quatro anos de idade foi atendida em uma unidade de saúde por um nutricionista que, durante a avaliação, constatou que os parâmetros pes...

Considerando que determinado indivíduo consuma usualmente, em seu plano alimentar, chucrute (considerado alimento fermentado) banana, aveia e linhaça,...

Em pacientes com hipovolemia, choque cardiogênico, ou com outros tipos de distúrbios metabólicos e eletrolíticos graves, recomenda-se a TNP, pela inef...

Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. Na etapa de lavagem das frutas e hortaliças, antes do corte e do desc...