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A análise química qualitativa de extratos vegetais para detectar a ...

📅 2023🏢 AMEOSC🎯 Prefeitura de Anchieta - SC📚 Farmacologia e Saúde
#Química Analítica e Espectroscopia

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Anchieta - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Farmacologia e Saúde, especificamente sobre Química Analítica e Espectroscopia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201095602
Ano: 2023Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Anchieta - SCDisciplina: Farmacologia e SaúdeTemas: Química Analítica e Espectroscopia
A análise química qualitativa de extratos vegetais para detectar a presença de componentes fitoquímicos de interesse para as indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética, pode ser realizada através do uso de reagentes específicos, como por exemplo, o cloreto férrico (REIS; PEREIRA, 2023). Considere que em uma amostra de um extrato hidroalcóolico, obtido de amêndoas de Theobroma cacao L. (Cacau), foi possível observar o aparecimento de uma coloração esverdeada, após a adição do cloreto férrico, o que revela a presença de constituintes com propriedades antioxidantes. Tal alteração de cor é característica da reação química entre o reagente e quais substâncias presentes no referido extrato?
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