A avaliação dos estados nutricionais nas diferentes faixas etárias ...

O desenvolvimento cognitivo é um processo contínuo, que acontece ao longo de toda a vida. Durante a infância, o desenvolvimento cognitivo é marcado po...

Julgue o item a seguir.As ações de alimentação e nutrição a serem desenvolvidas pela Estratégia de Saúde da Família, em parcerias com os Núcleos de Ap...

Julgue o item subsequente.Ao preparar as refeições para idosos, algumas medidas especiais são necessárias para atender aos princípios de uma alimentaç...

No que se refere aos processos básicos de cocção, julgue o item abaixo:O método de cocção por calor seco resulta na desidratação do alimento.

O atendimento ao público na nutrição deve ser pautado em conhecimentos técnicos e científicos, sem considerar questões emocionais.

Julgue o item a seguir.A estrutura terciária de uma proteína é determinada pela sequência de aminoácidos da proteína.