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  4. Questão 457941201110297

Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs), analise a...

📅 2023🏢 FGV🎯 FHEMIG📚 Nutrição e Dietética
#Nutrição e Saúde Coletiva#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca FGV no concurso para FHEMIG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Nutrição e Saúde Coletiva, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201110297
Ano: 2023Banca: FGVOrganização: FHEMIGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Microbiologia Alimentar
Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs), analise as afirmativas a seguir.


I. Na intoxicação alimentar há ingestão de substâncias tóxicas, como as toxinas microbianas, pré-formadas no alimento. O botulismo é um exemplo clássico de intoxicação alimentar.

II. As infecções transmitidas por alimentos são causadas pela ingestão de microrganismos viáveis, presentes nos alimentos. A toxoplasmose pode ser citada como exemplo.

III. O período de incubação é o intervalo entre o primeiro contato com o microrganismo e o aparecimento dos sinais e sintomas característicos da doença.


Está correto o que se afirma em 
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