Sobre a política nacional de alimentação e nutrição (PNAN), assinal...

No contexto da vigilância higiênico-sanitária em serviços de alimentação, assinale a alternativa que está de acordo com as boas práticas de manipulaçã...

Acerca dos cuidados com alimentos, julgue as afirmações abaixo:I. Os alimentos crus costumam ser mais sensíveis às condições externas, podendo estraga...

A esclerose lateral amiotrófica (ELA) é uma doença debilitante, progressiva, com degeneração de neurônios motores no cérebro e na medula espinhal, cau...

Sobre a cocção das hortaliças, marque a afirmativa correta.

Sabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas características e o armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que tenhamos ...

Sobre a avaliação do estado nutricional em crianças, marque a alternativa correta:

Assinale a alternativa correta no que diz respeito às características que indica que os alimentos estão em boas condições para a compra:

Sobre os princípios da dieta enteral em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise, marque a alternativa correta:

Sobre os resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, analise as assertivas: I. A presença de resíduos de antibióticos em alimentos pode lev...

O Princípio 6 (seis) do Sistema de Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC estabelece que a etapa de verificação que consistem na ut...