Que efeito o chocolate tem no cérebro?
Uma série de sensações e efeitos é despertada no
cérebro com a ingestão do chocolate. O desejo por
chocolate em pessoas viciadas causa euforia, alegria e uma
grande sensação de bem-estar. A ciência associa o
__________ de chocolate ao aumento da liberação de
serotonina no cérebro humano. "É uma substância química
produzida no cérebro responsável por elevar o humor", diz
um artigo publicado na revista científica Science em 2011.
Em outro artigo, foi realizado um estudo para
entender o que acontece com a atividade cerebral quando
as pessoas comem chocolate. Durante a pesquisa, os
participantes foram __________ a comer chocolate até
"sentirem nojo", a fim de reconhecer as regiões do cérebro
que são ativadas tanto pela sensação de um estímulo bom
quanto por um estímulo que se torna ruim.
Os participantes do estudo ativaram regiões do
cérebro envolvidas no desejo. Isso também ocorre quando
as pessoas usam drogas como a cocaína. Quando os
participantes comeram mais chocolate do que o normal, o
sangue fluiu para áreas como a região pré-frontal. Essas
partes do cérebro normalmente ajudam a tomar a decisão
de parar de comer.
De acordo com os institutos norte-americanos, os
flavonoides do cacau melhoram a função cardíaca e o fluxo
sanguíneo, portanto os cientistas acreditam que eles
também podem beneficiar os pequenos vasos sanguíneos do
cérebro. Entretanto, ainda é cedo para responder se os
impactos do cacau realmente melhoram as condições de
pessoas adultas.
(Fonte: National Geographic Brasil — adaptado.)