As bactérias pertencentes à família das Enterobacteriaceae
são bacilos Gram negativos encontrados na natureza e no
trato gastrointestinal humano e de outros animais. O gênero
de bactérias pertencentes a essa família, que apresenta forma
de bacilo móvel curvado e tem seu crescimento favorecido em
atmosfera contendo 5% a 10% de oxigênio, é conhecido como: