O diabetes mellitus (DM) é um grupo heterogêneo de desordens metabólicas crônicas e severas, pode ser de origem genética...

Os resíduos provenientes das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos, bem como da limpeza regular da cozinha possuem composição...

Acerca da importância do resfriamento na conservação de frutas e hortaliças, pode-se afirmar que o resfriamento desses tipos de alimentos apresenta os...

Paciente R.F., sexo masculino, com 55 anos, sedentário, ex-tabagista e hipertenso, queixa-se de fraqueza, náuseas, sonolência e cansaço que começaram ...

Paciente MSC, 34 anos, feminino, 113kg, relata fazer uso de captropril 50mg/dia para tratamento de hipertensão arterial e que na gestação teve diabete...

Julgue as proposições a seguir: 1. Preparar dietas especiais de acordo com a prescrição. 2. Sugerir produtos a serem adquiridos ou requisitados visand...

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são uma preocupação significativa de saúde pública, originando-se muitas vezes da ingestão de alimentos c...

Para fazer um molho rosê, utilizam-se pelo menos dois dos ingredientes abaixo relacionados. Assinale a alternativa que os contém:

A terapia nutricional parenteral é uma modalidade de suporte nutricional que fornece nutrientes diretamente na corrente sanguínea, geralmente por meio...

Paciente C.R.S., sexo masculino, 35 anos, realizou cirurgia para ressecação de parte do intestino e íleo terminal. Além de uma dieta adequada para a r...

Os sinais vitais são indicadores emitidos pelo nosso corpo de que suas funções vitais (digestão, excreção, respiração, circulação etc.), se encontram ...