Início/Questões/Agronomia/Questão 457941201156674O processamento dos grãos de café na fase de pós-colheita é a etapa mais importante para a obtenção de produto de boa qu...1457941201156674Ano: 2017Banca: UFVOrganização: UFV-MGDisciplina: AgronomiaTemas: Agricultura | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Cultivo de Plantas Estimulantes, Oleaginosas e MedicinaisO processamento dos grãos de café na fase de pós-colheita é a etapa mais importante para a obtenção de produto de boa qualidade, sendo a secagem a operação mais relevante. Sobre a fase pós-colheita do café, é CORRETO afirmar: AO processo de secagem em terreiros com revestimento (cimentado) sempre resultará em produto de qualidade inferior da bebida aos que são secos em secadores com temperatura controlada. BA qualidade final da bebida dos grãos colhidos de café pode ser influenciada negativamente pela maior demora na secagem, uma vez que ocorre o crescimento de microrganismos. CO processo de lavagem, despolpamento e retirada da mucilagem tem a grande vantagem de reduzir o volume para secagem, porém não influencia na qualidade final da bebida do café. DQuando se pretende proceder à separação de cafés boias e cerejas descascados, desmucilados e despolpados, essa operação deve ser iniciada após 12 horas da colheita para facilitar a retirada da casca e da mucilagem dos grãos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200489156AgronomiaA adubação verde é uma prática que demonstra grande potencial de proteção e recuperação da capacidade produtiva de diferentes solos agrícolas. Sobre e...Questão 457941200573522AgronomiaA erosão pode ser definida como o desgaste do solo em razão da remoção de camadas superficiais causadas pela ação dos agentes erosivos. Assinale a alt...Questão 457941200600710AgronomiaSobre o controle fitossanitário, assinale a afirmativa CORRETA:Questão 457941200998101AgronomiaAs exigências nutricionais da planta de café variam em função do tipo de solo, do clima, do seu estádio de desenvolvimento e do manejo do solo. Com re...Questão 457941201013607AgronomiaEm cafezais depalperados, é possível revitalizar as plantas por meio de podas e do bom manejo das demais práticas culturais. Existem várias opções de ...Questão 457941201080829AgronomiaEm relação ao ciclo das culturas da soja, do feijão e do milho, analise as afirmações abaixo: I. O fotoperíodo afeta a maturação, a altura de planta, ...Questão 457941201350311AgronomiaEm relação às cultivares de plantas frutíferas, analise as afirmações abaixo: I. As bananeiras Nanicão e Nanica são consideradas suscetíveis ao Mal-do...Questão 457941201403519AgronomiaA qualidade do café é determinada com base na classificação física e no tipo de bebida pelo enquadramento do lote, segundo as normas estabelecidas pel...Questão 457941201804824AgronomiaEm relação à propagação de plantas frutíferas, analise as afirmativas abaixo:I. Recomenda-se que a propagação de mudas de plantas cítricas e fruteiras...Questão 457941201931237AgronomiaEm relação ao raleio ou desbaste de frutos, analise as afirmações abaixo: I. Os principais métodos de raleio de frutos são o manual, o mecânico e o qu...