O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído no Brasil, por meio da Portaria n.º 729/2005, e tem co...

A vitamina associada ao metabolismo e à homeostase do cálcio e do fósforo, que promove o aumento da absorção deles no intestino e nos ossos, conferind...

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional e da Promoção da Saúde e tem sido considerada uma est...

As proteínas e os aminoácidos são importantes no metabolismo energético do corpo. Há aminoácidos que não são sintetizados em seres humanos, logo, esse...

A alergia alimentar é consequente a uma resposta imunológica anômala, que ocorre após a ingestão e/ou contato com determinados alimentos. Assinale a a...

No planejamento de cardápios, é importante considerar as leis de alimentação. Sabendo-se que as leis da alimentação de Pedro Escudero foram criadas pa...

Enfermidades transmitidas por alimentos podem ser causadas por procedimentos incorretos de manipulação de alimentos, sendo doenças em que os alimentos...

Os transtornos alimentares são quadros de etiologia multifatorial e, do ponto de vista alimentar, são caracterizados por uma perturbação persistente n...

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, as relações interpessoais compreendem as relações que ocorrem durante o exercício profissional, entr...

Assinale a alternativa que diz respeito ao método considerado padrão-ouro para a triagem do estado nutricional, inicialmente desenvolvido para pacient...

Considerando que as diretrizes para custeio e implantação das equipes multiprofissionais, as eMulti, serão classificadas em três modalidades de acordo...