A Região Amazônica possui palmeiras nativas, cujos frutos
comestíveis são ricos em gordura insaturada, composta
principalmente pelos ácidos oleico e linoleico, que aumentam os
níveis de HDL e diminuem os níveis de LDL no organismo humano,
possuindo propriedades cardioprotetoras.
Com relação aos lipídios citados no texto, analise as afirmativas a
seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Gorduras insaturadas são aquelas que possuem ácido(s)
graxo(s) com uma ou mais ligações duplas; suas moléculas
apresentam uma forte compactação, apresentando-se
geralmente no estado sólido à temperatura ambiente.
( ) HDL e LDL são lipoproteínas transportadoras de fosfolipídios,
cujo acúmulo no interior dos vasos sanguíneos pode causar
aterosclerose.
( ) O ácido linoleico é um ácido graxo considerado essencial, pois
não é sintetizado pelo organismo, devendo ser obtido por
meio da alimentação.
As afirmativas são, respectivamente,