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Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Triunfo - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Nutrição e Saúde Coletiva, Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Julgue o item subsequente.
O ponto de partida da Vigilância Alimentar e Nutricional,
tanto no âmbito individual quanto no coletivo, é a
avaliação do estado nutricional a partir da coleta de
dados antropométricos (principalmente peso e altura) e
de consumo alimentar.