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A ocorrência de contaminação por Escherichia coli em um restaurante comercial, a qual desencadeou náuseas, vômitos e diarreia em vários clientes que a...
Considerando a RDC no 216, de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa corre...
Assinale a alternativa correta.
Como exemplo de embalagens secundárias utilizadas na área de alimentos, tem-se:
Em relação à fisiopatologia do Diabetes Mellitus (DM), é correto afirmar:
Analise as afirmativas abaixo em relação à avaliação nutricional de crianças. 1. Uma criança com IMC/idade ≥ + 1 DP é classifica como com excesso de p...
Analise as afirmativas e assinale a alternativa correta em relação à Terapia Nutricional para pacientes com AIDS.
Analise as afirmativas abaixo em relação às características de estabilidade dos nutrientes quando expostos às técnicas de pré-preparo, preparo e cocçã...
Analise as afirmativas abaixo em relação à seleção e classificação das fórmulas infantis. 1. As fórmulas oligoméricas são compostas de macronutrientes...
Analise as afirmativas abaixo em relação à Lei n° 11.947, de 2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto...