///
Teor mínimo de proteína esperado nas fórmulas infantis, à base de proteínas isoladas de soja ou de uma mistura destas com proteínas do leite de vaca, ...
Estabelecer práticas seguras no manejo de alimentos é imprescindível para a garantia da segurança alimentar. Nesse contexto, são práticas consideradas...
Principal fonte de compostos de selênio presente em produtos de origem animal:
Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), os alimentos que foram preparados, porém, não distribuídos, são considerados:
O controle da hipertensão por medidas dietéticas específicas visa não apenas à redução dos níveis tensionais, mas também a incorporação de hábitos ali...
No que se refere a relação dos nutricionistas com as entidades da categoria, estabelecida no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é dever do...
A respeito dos procedimentos de higiene e manipulação de alimentos na utilização de luvas, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F)...
Existem várias técnicas de conservação de alimentos para que eles não se estraguem, não percam o seu valor nutritivo, nem sofram nenhum tipo de altera...
De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), qual o ponto de corte correspondente ao diagnóstico nutricional de “sobrepeso”...
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a periodicidade recomendada de registro de dados antropométricos e marcadores ...