No Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) a ...

Com base nos seus conhecimentos sobre o planejamento de cardápios, analise as afirmativas a seguir: I- Os 3 componentes básicos para o cálculo do cust...

Atribuem-se aos nutricionistas as seguintes atividades, desde que relacionadas com alimentação e nutrição humana, EXCETO:

O setor para a estocagem seca deve seguir as seguintes condições e características, EXCETO:

De acordo com os métodos de cocção, um dos métodos é definido por: “Utiliza-se o meio aquoso como meio transferidor de calor. O meio aquoso pode ser á...

O aumento no aporte de cálcio da dieta interfere na absorção do seguinte mineral:

A legislação na área de alimentos exige um conhecimento aprofundado sobre controle de vetores e pragas urbanas. Sendo assim, algumas medidas devem ser...

Para pacientes com doença renal crônica em diálise é recomendado:

O recordatório alimentar de 24 horas é amplamente utilizado e consiste na obtenção de informações verbais sobre a ingestão alimentar nas últimas 24 ho...

A avaliação nutricional é o primeiro passo no tratamento da desnutrição, sendo a investigação laboratorial uma parte importante dessa avaliação. A ava...

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação e é orientada pelos princípios doutrinár...