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As superfícies de oclusão dos dentes são compostas de cúspides, reentrâncias e sulcos. Durante a mastigação, esses elementos permitem a efetiva divisão do alimento para formar o bolo alimentar, que se mistura com a saliva para ser deglutido.
As superfícies oclusais dos dentes posteriores podem ser divididas em áreas, sendo a mais importante do ponto de vista protético