Estão incluídas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS)...

Os ovos são alimentos de grande versatilidade, podendo compor em espécie ou como ingrediente, preparações para o cardápio. De acordo com a seleção, pr...

Os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) foram criados com objetivo de ampliar a abrangência e escopo das ações da atenção básica, bem como sua r...

Sobre a higienização de frutas, verduras e hortaliças, assinale a alternativa CORRETA:

Sobre o SISAN, é INCORRETO afirmar que:

Na impossibilidade de medir diretamente a estatura é possível estimá-la utilizando a fórmula de estimativa de estatura de Chumlea et al. (1985), sendo...

De acordo com os métodos de cocção, um dos métodos é definido por: “Utiliza-se o meio aquoso como meio transferidor de calor. O meio aquoso pode ser á...

A legislação na área de alimentos exige um conhecimento aprofundado sobre controle de vetores e pragas urbanas. Sendo assim, algumas medidas devem ser...

Para a conservação a frio de alimentos preparados, a temperatura ideal é de:

A avaliação nutricional é o primeiro passo no tratamento da desnutrição, sendo a investigação laboratorial uma parte importante dessa avaliação. A ava...

A glicose armazenada no fígado de seres humanos é definida por: