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Em relação ao processamento tecnológico do leite, leia atentamente o enunciado apresentado a seguir e responda. “Apresenta remoção parcial de H2O, adi...
A partir de 6 meses, além do leite materno, outros alimentos devem fazer parte das refeições da criança, sendo importante oferecer alimentos/preparaçõ...
Segundo o Manual da Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (ABERC), de práticas de elaboração e serviço de refeições para coletivid...
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição fornece diariamente 1.000 (mil) refeições no almoço. O cardápio planejado pelo nutricionista é composto por uma ...
Em relação às condutas do profissional nutricionista no atendimento à nutriz que ganhou peso e saiu da faixa de eutrofia para sobrepeso na gestação, p...
Qual a ingestão diária recomendada de magnésio para uma mulher adulta com 51 anos de idade?
As alterações imunológicas e fisiológicas que ocorrem na gravidez e no puerpério, podem levar à maior suscetibilidade do organismo a infecções virais ...
Considerando a interação drogas-nutrientes, marque a alternativa correta.
Na Ficha Técnica de Preparo dos Alimentos, o Índice de Conversão ou Índice de Cocção é o quociente obtido pelo(a) razão entre peso