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A capacidade de um microrganismo se multiplicar depende de diversos fatores intrínsecos e extrínsecos. Em relação aos fatores intrínsecos, é correto a...
Os ácidos graxos podem ser classificados como saturados (sem duplas ligações entre seus átomos de carbono), mono ou poliinsaturados, de acordo com o n...
Adolescente, sexo: feminino, idade: 15 anos, peso: 50kg, altura:160cm, IMC: 19,53kg/m², energia: 2.500kcal. Diagnóstico nutricional global: apesar de ...
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.O Questionário de frequência alimentar é caracteriza...
A alimentação enteral é um método de prover nutrientes no Trato Gastrintestinal (TGI) através de um tubo. As contraindicações em Terapia de Nutrição E...
Os alimentos são constituídos por diferentes compostos químicos, sendo sua composição um fator determinante para o desenvolvimento de produtos aliment...
Dentre os cereais mais consumidos no Brasil, destaca-se o arroz que, em combinação com os feijões, compõe uma mistura alimentar muito popular. Sobre o...
O método de isótopos estáveis e a análise de regressão linear foram utilizados pelo Institute of Medicine (2002) para desenvolver escores de aminoácid...
As fibras são componentes de origem vegetal, ou carboidratos equivalentes, que são resistentes à digestão e consequente absorção no intestino delgado....
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Como ______________ não é sintetizado(a) pela espécie humana, devido à ausência congênita de uma...