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O processo de esterilização de alimentos envasados denominado tindalização ocorre de forma descontínua e tem o objetivo ...

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457941201266380
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: UNIPAMPADisciplina: Química Industrial e Engenharia QuímicaTemas: Processos Unitários | Engenharia de Processos Industriais
O processo de esterilização de alimentos envasados denominado tindalização ocorre de forma descontínua e tem o objetivo de induzir a germinação de esporos e eliminá-los em etapa térmica seguinte, na forma vegetativa.
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