Existem várias formas para o controle do
desenvolvimento de microrganismos nos alimentos. São
elas:
I. Uso de métodos para remoção dos microrganismos
presentes (uso do calor, por exemplo).
II. Irradiação dos alimentos.
III. Desidratação dos alimentos.
IV. Destruição mecânica dos microrganismos presentes (uso
de altas pressões, por exemplo).
Está CORRETO o que se afirma: