Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – A avaliação dietética tem como objetivo inicial identificar a ingestão alimentar e, posteriormente, avaliá-la
com relação às recomendações nutricionais para a obtenção de uma dieta equilibrada. Essa avaliação permite
identificar a ingestão deficiente ou excessiva de energia, os macronutrientes e micronutrientes e o padrão de
consumo habitual.
II – A avaliação antropométrica tem como objetivo investigar as variações na constituição do corpo humano por
meio de exames ou medições individuais. O conjunto dessa investigação possibilita a indicação do estado
nutricional do indivíduo, da população ou da comunidade.
III – A avaliação clínica é composta pela história médica e pelo exame físico com o objetivo de detectar sinais
e sintomas físicos associados à nutrição inadequada.
IV – A avaliação bioquímica pode ser definida como a investigação realizada por meio de amostra sanguínea
para a detecção de doenças associadas a carências e/ou excesso de determinados nutrientes e outras
substâncias presentes no sangue.