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As micobactérias são bacilos finos que têm ácidos graxos em suas paredes chamados ácidos micólicos. Assinale a alternativa que corresponde à uma doenç...
Segundo o Decreto nº 5.053, de 22 de abril de 2004, o estabelecimento que fabrique, manipule, fracione, envase, rotule, controle a qualidade de produt...
O Código de Ética é um instrumento normativo referencial para o exercício profissional. É neste documento que conhecemos os nossos direitos e deveres ...
Em um abatedouro constata-se a presença de um suíno hiperimunizado para preparo de soro contra a peste suína, acompanhado de atestado oficial de que a...
Das bactérias pesquisadas para se assegurar a qualidade da água, os coliformes se destacam e portanto são os mais pesquisados. A presença destes aumen...
A cisticercose humana é uma doença parasitária relacionada ao cestódeo do gênero Taenia, popularmente conhecido como solitária. A doença se caracteriz...
O nitrato de sódio (INS 250) também conhecido como salitre do Chile, não pode ser utilizado em carnes frescas, sendo utilizado apenas em carnes proces...
A palavra morbidade provém da palavra latina morbus, que significa tanto doença física, enfermidade, como doença do espírito, paixão. A morbidade é um...
As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) são aquelas causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados, dentre elas está o Botuli...
A água pode ser considerada um dos mais críticos entre os nutrientes. Analise as afirmativas abaixo e dê valores de Verdadeiro (V) ou Falso (F). ( ) O...