[...] As doenças matavam três vezes mais do que
o combate. Naqueles dias, as mais comuns eram o
tifo, o escorbuto e a tuberculose. O escorbuto,
verdadeira praga que afligia os homens do mar nos
séculos XVII e XVIII, foi quase eliminado por uma
regulamentação de 1795, que estabeleceu a
obrigatoriedade de colocar suco de limão nas
provisões salgadas depois de seis semanas no mar.
VIDIGAL, A. Almirante Nelson. São Paulo: Contexto, 2011.
Como o suco de limão previne contra o escorbuto?