Existem muitos compromissos éticos na atenção à saúde, objetivando fazer o bem às pessoas, evitando causar danos, respei...

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissi...

Qual é a importância dos alimentos ricos em vitaminas e minerais na alimentação escolar?

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinan...

Sobre avaliação nutricional em pessoas que vivem com o vírus da imunodeficiência adquirida (HIV/AIDS) é correto afirmar:

No contexto das reações adversas a alimentos, sabe-se que todo alimento é um antígeno que provoca uma reação tolerável ou patológica no organismo. Lei...

A avaliação do estado nutricional permite que o nutricionista identifique sinais de carências nutricionais específicas, preservação ou não de massa mu...

Uma instituição de longa permanência de idosos contratou uma empresa de Consultoria em Nutrição, na área de Alimentação Coletiva, para realização de u...

Sobre a higiene da equipe na cozinha da unidade escolar,marque a afirmação correta.

A verificação do peso e de outros parâmetros antropométricos ainda é essencial à avaliação nutricional das crianças. Muitos pais não reconhecem o sobr...

Na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), na primeira diretriz “Organização da Atenção Nutricional”, a atenção nutricional é definida com...