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A teoria dos obstáculos de Leistner é uma importante ferramenta para controle do desenvolvimento de microrganismos nos alimentos. Sobre a teoria dos o...
Qual é a recomendação nutricional diária de fibras totais, para mulheres de 31-50 anos?
Há diferença entre intolerância e alergia alimentar?
De acordo com a recomendação de proteína estabelecida pela SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1990) para homens e mulheres com idad...
Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma das características da dieta nas Doenças Inflamatórias Intestinais (DII)
Relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta. 1. Botulismo. 2. Intoxicação alimentar por Clostridium perfigens. 3. Gastroente...
De acordo com as principais situações relacionadas que podem expor o paciente em risco de desnutrição, assinale a alternativa INCORRETA.
A respeito dos deveres dos NASF, assinale a alternativa INCORRETA.
Os ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa, eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA), presentes nos peixes ricos em gordura e no óleo d...
Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma das consequências da introdução precoce de novos alimentos para as crianças em aleitamento materno.