O alcance da melhoria das condições de alimentação e nutrição da população depende do financiamento bipartite para a imp...

A vitamina D é produzida nas plantas durante processo de fotossíntese.

A AQPC pode ser utilizada como ferramenta para auxiliar na educação alimentar, na promoção da saúde e na qualidade de vida.

Os produtos reprovados na inspeção de recepção em razão de não conformidades devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor. Na impossibilidade da d...

São exemplos de ações práticas da VAN os seguintes programas: Saúde na Escola, Academia da Saúde e Bolsa Família.

Os FODMAPS estão presentes em vários alimentos, como, por exemplo: brócolis, couve-flor, melancia, pera, beterraba, grão de bico, entre outros. Estes ...

A tecnologia de alimentos é uma ciência mais antiga do que a da nutrição. O hábito alimentar, por efeito das facilidades trazidas pela tecnologia, foi...

A oxidação lipídica é constituída de três fases principais: a iniciação, a propagação e a terminação. As reações de iniciação podem ser promovidas por...

Com base nesse caso clínico e nos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir. Os carotenoides têm papel na prevenção do câncer em função das res...

A dieta deve ter a respectiva textura modificada para facilitar a ingestão por via oral. Recomenda-se dieta líquida-pastosa liquidificada com adição d...

Nesse caso, a ESPEN (2017) recomenda que a terapia nutricional seja iniciada em um período entre 7 dias e 14 dias antes da cirurgia, com a administraç...