Em um processo industrial de alimentos, o balanço de massa é importante para garantir a eficiência do processo. Ele
pode ser aplicado em diferentes etapas, desde o recebimento das matérias-primas até a produção e o armazenamento
dos produtos acabados. Na produção de geleias, entre as diversas etapas, tem-se a etapa de concentração, em que se
utiliza o tacho encamisado para aquecer a mistura de frutas, açúcar e água, concentrando a solução até atingir o ponto
de sólidos solúveis desejado. Nesse sentido, deseja-se produzir geleias de morango, em batelada, com 65% de teor de
sólidos totais a partir de 2600 kg de uma mistura inicial com 50% de teor de sólidos totais que é colocada em um tacho
encamisado. Com base no balanço de massa, qual a massa de geleia de morango produzida?