Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201351424Acerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. A determinação de carboidratos é realizada...1457941201351424Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Métodos de Análise de AlimentosAcerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. A determinação de carboidratos é realizada pelo método de Kjeldahl, que consiste na digestão da matéria orgânica em ácido nítrico. ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200215281Nutrição e DietéticaA silanização de esferas de vidros e a posterior reação com glutaraldeído são utilizadas para a imobilização celular em suporte modificado, mediante o...Questão 457941200240959Nutrição e DietéticaCom relação à fisiopatologia e à dietoterapia das doenças hepáticas, julgue o item a seguir.As proteínas plasmáticas albumina e transferrina são impor...Questão 457941200703836Nutrição e DietéticaCom base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue o item a seguir.O gelo a ser utilizado em alimentos deve ser fabricado a ...Questão 457941200715858Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue, referente a diabetes melito.Um tratamento da hipoglicemia (glicemia abaixo de 70) consiste em ingerir 150 mL de refrigeran...Questão 457941200716483Nutrição e DietéticaNo organismo portador de tumor ocorre a depleção de glutamina muscular devido à própria evolução da doença e aos efeitos catabólicos das terapias anti...Questão 457941200818328Nutrição e DietéticaDependendo da assistência prestada ao paciente e da resposta apresentada por ele, a DPOC regride, podendo ocorrer cura ou remissão completa da doença.Questão 457941200929526Nutrição e DietéticaEm sua prática clínica, antes de tomar qualquer decisão terapêutica, o nutricionista deverá saber distinguir a anemia nutricional daquela causada por ...Questão 457941201214608Nutrição e DietéticaCom relação aos cuidados na manipulação, no preparo e na conservação de alimentos, julgue o item a seguir.No preparo de carnes com osso (suína, bovina...Questão 457941201605013Nutrição e DietéticaAcerca da avaliação nutricional do paciente com doença hepática crônica (DHC), julgue o item que se segue.A classificação de child-pugh avalia o grau ...Questão 457941202060318Nutrição e DietéticaÀ luz da Resolução n.º 599 do Conselho Federal de Nutrição, que aprovou o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item a seguir.O nutr...