Assinale a alternativa que diz respeito ao método considerado padrão-ouro para a triagem do estado nutricional, inicialm...

O paciente com doença celíaca apresenta uma atrofia da mucosa intestinal, que leva a um prejuízo na absorção de nutrientes. A forma clássica da doença...

O nutricionista faz parte da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) e a ele é atribuído, por exemplo, a avaliação do estado nutricional...

Sabendo-se que as diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propós...

A deficiência de determinados nutrientes pode levar a distúrbios nutricionais e comprometer o crescimento físico e neurológico dos indivíduos. Assinal...

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Os ácidos graxos podem ser diferenciados pelo tamanho da cadeia de carbono, pelo número e pela posição das duplas ligações. Um exemplo de ácidos graxo...

No contexto de doenças renais, as intervenções dietéticas específicas, juntamente com o arsenal medicamentoso, têm papel fundamental no tratamento de ...

Sabendo que um dos objetivos da técnica dietética consiste em adequar a quantidade, a qualidade e a forma de preparo dos alimentos da dieta às necessi...

Acerca do uso das Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs) para avaliação de indivíduos saudáveis, é correto afirmar que o UL (Tolerable Upper Intake...

Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA) são aquelas causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Entre as formas de manifesta...