A presença dos Streptococcus mutans na cavidade bucal está
diretamente relacionada à suscetibilidade do indivíduo à doença
cárie. O potencial cariogênico desse grupo é representado pelas
seguintes características, EXCETO:
A Adesão à superfície dentária: essas bactérias colonizam
superfícies que não descamam (dentes, materiais restauradores, acrílicos) e, portanto, só colonizam a cavidade
bucal após a erupção dos dentes e em usuários desdentados quando os mesmos são portadores de próteses;
B Fermentação de grande quantidade de carboidratos, incluindo manitol e sorbitol.
C Capacidade acidúrica: sobrevivência do microrganismo
em pH ácido;
D Capacidade de produzir base forte e em quantidade, o que
resulta na desmineralização dentária (atividade acidogênica). Esta característica é o principal determinante da
sua patogenicidade, ou seja, sua capacidade de causar
uma lesão;
E Capacidade de produzir polissacarídeos extracelulares
(PEC), a partir da sacarose, favorecendo a formação de
biofilme espesso;