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A carga glicêmica estimada dos alimentos, das refeições e dos padrões dietéticos é calculada:
No preparo do café, a temperatura da água deve estar entre
Com relação ao preparo de uma receita, analise as afirmativas a seguir. I. Cocção é a operação de cozimento dos alimentos. II. Filtrar é a operação qu...
Para a formação dos eritrócitos, duas vitaminas hidrossolúveis fazem parte do processo de eritropoiese: a vitamina B12 e o ácido fólico. Sobre o tema,...
Assinale a alternativa em que a relactação e a lactação adotiva não são indicadas.
Os itens que as autoridades sanitárias devem observar, durante uma inspeção higiênico-sanitária em estabelecimentos fornecedores de alimentos, estão r...
Segundo a FAO/OMS, 2004, os aumentos percentuais nos requerimentos de energia, para duplicar a velocidade de crescimento de crianças desnutridas de 6 ...
A Lei Federal nº 11.947, de 16 de junho de 2009, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos ...
As verduras e legumes, após a colheita, são suscetíveis a alterações indesejáveis que podem ser prevenidas por determinados procedimentos, como o bran...
As faixas de distribuição percentual dos macronutrientes, em relação ao valor energético total, nas dietas para crianças de 1 a 3 anos, segundo o Inst...