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A oxidação lipídica é uma das principais causas da deterioração de alimentos e, ocorre na fração gordurosa. São fatores que promovem a oxidação lipídi...
A recomendação de oferta proteica para um paciente adulto com câncer em tratamento antineoplásico, com inflamação sistêmica presente é:
Com o objetivo de garantir a segurança do alimento, para que uma preparação quente possa ficar até 6 horas no balcão distribuidor, seu centro geométri...
No Brasil, o guia alimentar é uma estratégia para promoção da alimentação saudável. A atual versão categoriza os alimentos, exceto em:
Quando os adolescentes consomem muitos alimentos ricos em calorias e pobres em nutrientes, a possibilidade de que suas dietas não contenham as vitami...
O estado metabólico basal relaciona-se a situação em que os alimentos e a atividade física exercem influência mínima no metabolismo. A Taxa Meta...
A respeito da utilização das dobras cutâneas e circunferências na avaliação nutricional, marque a alternativa INCORRETA.
Educar para Piaget é:
A partir dos direitos de aprendizagem e desenvolvimento da criança, a BNCC estabeleceu campos de experiência, fundamentais para que a criança possa ap...
A respeito dos aspectos alimentares e nutricionais do idoso, marque a alternativa INCORRETA.