Sobre as interações entre fármacos e alimentos/nutrientes, identifique o medicamento que a administração com suco de tor...

A respeito das dietas enteral utilizadas na terapia nutricional: artesanal, industrializada em pó e líquidas com envase e prontas para uso, assinale a...

A alimentação é fator importante para a prevenção da saúde em todas as etapas da vida, especialmente nos primeiros anos de vida que são fundamentais p...

A análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é essencial para garantir a segurança dos alimentos. Sobre esse sistema, podemos afirmar:

No campo da saúde pública no Brasil, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos hu...

A análise sensorial de alimentos é uma ferramenta importante na indústria alimentícia. Sobre os métodos utilizados nessa análise:

Identifique o alimento que contém inúmeros compostos funcionais, entre eles os compostos fenólicos isoflavonas que apresentam papel na prevenção do câ...

O cardápio do almoço e jantar de funcionários de uma UAN inclui moranga na guarnição. A nutricionista da unidade precisa fazer o pedido de compras par...

A nutrição funcional tem como objetivo promover a saúde por meio da integração entre alimentos e processos metabólicos. Considere as afirmativas a seg...

Considerando as categorias das Dietary Reference Intakes (DRIs), onde a Recommended Dietary Allowance (RDA) é o nível de ingestão dietética suficiente...

A interação entre fármacos e nutrientes pode comprometer a eficácia do tratamento e a segurança do paciente. Considere os seguintes exemplos de intera...