Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201428912Paciente com sonda, evoluindo bem. O médico quer iniciar dieta via oral. Assinale a alternativa que indica de quem é a c...1457941201428912Ano: 2019Banca: IDECANOrganização: IF-PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição Clínica Enteral e ParenteralPaciente com sonda, evoluindo bem. O médico quer iniciar dieta via oral. Assinale a alternativa que indica de quem é a competência para avaliar se o paciente está capaz de iniciar essa dieta.APsicólogoBMédicoCFonoaudiólogoDEnfermeiro ENutricionistaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200009162Nutrição e DietéticaNa área de pré-preparo dos alimentos, não é permitido o contato entre os alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo, para evitarQuestão 457941200353531Nutrição e DietéticaUm ambiente com temperatura inadequada pode comprometer a produtividade da equipe e aumentar o risco de contaminação dos alimentos. Em relação à venti...Questão 457941200961853Nutrição e DietéticaRevisão realizada por especialistas em nutrição clínica e baseada em guidelines da European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) repo...Questão 457941201017573Nutrição e Dietética“Os sintomas característicos de doença de origem alimentar causada por _____________ incluem: diarreia, náusea, dor abdominal, febre branda e calafrio...Questão 457941201080255Nutrição e DietéticaSegundo o Decreto nº 2.314, de 4 de setembro de 1997, a cerveja é a bebida obtida a partir da fermentação alcoólica do mosto cervejeiro, oriundo do ma...Questão 457941201279049Nutrição e DietéticaO funcionário da copa deve estar sempre bem apresentável durante o preparo do café e de lanches. Por isso, deve usarQuestão 457941201323512Nutrição e DietéticaA tiamina está presente em diversos alimentos de origem vegetal e animal. Aponte dentre as alternativas abaixo a principal consequência metabólica da ...Questão 457941201489678Nutrição e DietéticaDurante a rotina de trabalho em uma unidade de alimentação e nutrição, é comum que seja necessário realizar o recebimento simultâneo de mais de uma da...Questão 457941201626612Nutrição e DietéticaPara o planejamento de um cardápio deve-se respeitar as leis da alimentação e os seguintes cuidados devem ser tomados em sua composição, EXCETO:Questão 457941202023480Nutrição e DietéticaA higienização de frutas, legumes e verduras é um passo essencial para garantir a segurança alimentar. Ainda que a limpeza seja eficaz a fim de elimin...