Considerando-se as recomendações nutricionais no
diabetes mellitus, marcar C para as afirmativas Certas, E para
as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a
sequência CORRETA:
( ) O plano alimentar deverá ser equilibrado em todos os
grupos alimentares e assegurar todas as necessidades
nutricionais do indivíduo diabético, para que este alcance
e mantenha um peso corporal saudável, tendo as
refeições fracionadas em três principais e a inclusão de
lanches intermediários opcionalmente, não sendo
necessários sempre, somente quando o paciente
apresentar fome ou hipoglicemia.
( ) Alimentos com designação diet, light ou zero podem ser
indicados no contexto do plano alimentar, mas não de
maneira exclusiva, mesmo porque é importante que a
base da alimentação seja composta de alimentos in
natura e minimamente processados.
( ) A sacarose e os alimentos contendo sacarose não são
proibidos para indivíduos com diabetes, uma vez que não
aumentam a glicemia mais do que outros carboidratos,
quando ingeridos em quantidades equivalentes. Dessa
forma, a sacarose pode ser inserida no contexto de uma
alimentação saudável; no entanto, se adicionada à
refeição, deve ser usada como substituição de outras
fontes de carboidratos e compensada com doses
adicionais de insulina.