A espessura das dobras cutâneas indica a quantidade de gordura localizada na região subcutânea de um ou mais segmentos d...

Com referência a selos, signos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. As marcas de certificação u...

Quanto às reações químicas que ocorrem durante o processamento e o armazenamento dos alimentos e às alterações químicas em relação a fatores ambientai...

É indicada ao paciente uma dieta hiperlipídica e hipoglicídica, com teor de 40% do valor energético para lipídios, carboidratos e proteínas.

Acredita-se que uma dieta rica em oligossacarídios, dissacarídios e monossacarídios fermentáveis e polióis (FODMAP) possa agravar as manifestações da ...

Considerando as ingestões dietéticas de referência (IDR) vigentes, julgue o item subsecutivo.As principais alterações empregadas na construção das atu...

A respeito de aspectos referentes a alimentação e nutrição, julgue o próximo item.Para a adequada classificação do estado nutricional de adolescentes,...

Considerando as políticas, as diretrizes e as normas que orientam a prática profissional do nutricionista, julgue o item seguinte.A Política Nacional ...

A desnutrição infantil é considerada um problema de saúde pública. Uma das estratégias utilizadas para auxiliar na diminuição desse problema é a chama...

O valor energético da dieta indicada para o paciente em questão deve ser equivalente a 1.750 kcal e 120 kcal não proteica: gN.

Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.As proteínas de origem animal, como as presentes na carne, no leite e em ovos, têm alto valor biológic...