Em relação à terapia de nutrição enteral (TNE), julgue o item que se segue. Na supervisão da preparação da nutrição ente...

Com relação à higiene no preparo de alimentos, julgue o próximo item.Uma bacia usada para temperar carne crua pode armazenar, mesmo que não tenha sido...

A partir dessa situação hipotética, julgue o item a seguir.Em caso de afastamento de nutricionista por motivo de doença, o estagiário poderá assumir a...

Intoxicações alimentares causadas por Escherichia coli manifestam-se após um período de incubação que pode variar entre 3 dias a 5 dias e com duração ...

Pesquisas demonstram que o rápido aumento da obesidade infantil apresentado nas últimas décadas está relacionado às mudanças no estilo de vida e aos h...

Em uma UAN, duas funções importantes se destacam: a principal, relacionada à preparação de refeições; e a secundária, relacionada à manutenção das con...

Um paciente idoso, de 76 anos de idade, apresenta índice de massa corporal (IMC) igual a 20 kg/m2 , 85% de adequação da circunferência do braço (CB) e...

Considerando a responsabilidade do merendeiro pela segurança do alimento servido na escola, julgue o item a seguir, referentes à manipulação de alimen...

A respeito da digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, julgue o item que se segue.A secreção ácida das células parietais no estômago é...

Com relação à higiene no preparo de alimentos, julgue o próximo item. Recomenda-se o uso de tábuas de carne e colheres de madeira na preparação de ali...

Julgue o próximo item com base na Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017.O manipulador de alimentos é aquele que mantém contato, de forma direta o...