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O pescado fresco, quando próprio para consumo, deve exibir uma série de características que indicam sua qualidade e segurança alimentar, incluindo:
I- Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico.
II- Olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
III- Guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.
É correto o que se afirma em:
Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FURB no concurso para Prefeitura de Guabiruba - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Sistema Único de Saúde (SUS) e Saúde Coletiva, especificamente sobre Saúde Ambiental.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.