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A refrigeração mecânica foi descoberta no século XIX. A refrigeraçã...

📅 2024🏢 FUNDATEC🎯 Prefeitura de Londrina - PR📚 Química Industrial e Engenharia Química
#Fenômenos de Transporte

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FUNDATEC no concurso para Prefeitura de Londrina - PR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Industrial e Engenharia Química, especificamente sobre Fenômenos de Transporte.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201473092
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Londrina - PRDisciplina: Química Industrial e Engenharia QuímicaTemas: Fenômenos de Transporte
A refrigeração mecânica foi descoberta no século XIX. A refrigeração é comumente utilizada para descrever a remoção do calor de uma substância ou objeto. O objetivo da refrigeração é baixar a temperatura do alimento de modo a reduzir a taxa metabólica natural dos tecidos ou das bactérias, prolongando a vida de prateleira desses alimentos. A cadeia de frio empregada na indústria de alimentos tem várias etapas, considerando a necessidade de aumentar a vida de prateleira de frutas e verduras recém-colhidos através do pré-resfriamento. Assinale a alternativa que melhor descreve o benefício dessa operação. 
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