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Esta questão foi aplicada no ano de 2014 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para INPI. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Industrial e Engenharia Química, especificamente sobre Processos Unitários, Fenômenos de Transporte.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
A operação unitária de secagem tem a finalidade de eliminar um líquido volátil contido em um corpo não volátil, fenômeno devido à existência de uma força motriz para transferência de massa. Em relação a esse assunto, julgue o item que se segue.
Durante a transferência de massa molecular que ocorre na
operação de secagem, o líquido volátil flui por convecção do
interior do sólido até a superfície, onde o meio é mais
concentrado.