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Os valores referenciais de colesterol para adultos maiores de 20 anos são:
Analise as afirmativas a seguir. ______________: São componentes alimentares não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro por estimularem sele...
No que se refere à higiene e microbiologia dos alimentos, é CORRETO afirmar que
Na produção, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo,
Sobre o Decreto nº. 7.508/11 de 28 de junho de 2011, marque a afirmativa CORRETA.
Identifique a proteína visceral que embora ainda seja pouco utilizada na prática clínico-nutricional, funciona como um marcador de alterações agudas d...
No contexto da técnica dietética, a seleção e a conservação dos alimentos desempenham um papel crucial na manutenção do valor nutricional. Qual a afir...
Em relação aos cuidados com higiene na manipulação dos alimentos, marque a afirmativa CORRETA.
Considerando o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, no que se refere às Condutas e Práticas Profissionais e as Relações que ocorrem durante ...
A fruta deve ser priorizada, porém se for oferecer suco para crianças de 4 a 6 anos de idade, a ingestão deve ser limitada a, no máximo,
Trata-se de um micro-organismo anaeróbico, cujo período de incubação é de 12 a 36 horas, produz esporos e toxinas termolábeis, encontrado com frequênc...